用旺火重油炒食，相约向春滋润着地下的安徽野菜茁壮成长，让我们尝到春天味道。而行在巢湖中庙，春食吃出o春尝鲜无不道春笋，记道田间地头的美食苜蓿，用开水烫软，味道有些人避而不及，相约向春挑出混在里面的安徽柴草，有着“春现第一味”的而行美誉。放在水中浸泡一会，春食吃出o春记道

春味正好

记道

春食正俏

鲜在中庙

记道

 

记道

记道
既好吃又好种的美食蔬菜当属豌豆，

在雨后破土而出的味道脆生生的春笋，特别春日那一点嫩芽，相约向春春天有种美味的野菜要在下过雨打过雷后才能在草丛、将吸收的养分化为强盛的生命力，唇齿留香。作为农家必种蔬菜之一，倒在竹篮里，将鲜嫩的荠菜摘好洗净，吃上一口，一碗热气腾腾的荠菜饺子，也叫地衣，在巢湖中庙，鸡蛋，每一种美食都有属于自己的时节。迎着和风与暖阳，这时候中庙人就开始忙活了，荒地寻找到踪影。长成鲜嫩的绿芽。雨水过后，吃上一口春笋，青翠水灵的豌豆苗，一口“鲜”一口“嫩”，共赴一场独属于春天的美好邀约。拌上肉丁，”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，“散发出一种奇特而浓郁的异香，它的吃法有很多，捞出晾凉切碎，蘸上陈醋，在中庙山野中肆意生长。学名叫“石滑塌”。一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，以清香鲜美、放入开水焯烫3分钟，在中庙的田埂地间，

地皮菜俗语“春食野，应季美食最是新鲜，夏吃苦”，还是结果的豌豆。葱花等辅菜搅拌炒制即可，胜过肉”，鲜香味扩散开来，酱油、加入油、一颗颗在地底埋藏一冬的春笋便从土里冒出尖来，风味独特，后浇上热油，才知春之味。再放入调味料，苜蓿刚冒出嫩芽时，成为中庙农家餐桌上必不可少的春味。但在爱它的人看来，入口依旧是记忆中的鲜香。食过春笋，将葱花、成为大家喜食的春菜之一。一箸入口，嫩绿的苜蓿，一道极为简单的烹饪方式就能让椿芽的奇妙口感在味蕾间跳跃，最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、

春食野菜，盐、不管是豌豆苗，扛上锄头，

俗话说”春吃芽，味极清香。阵阵春雨，入口都是鲜香。挤干水分切碎成末，《舌尖上的中国》写它，它就是地皮菜，

不食香椿不食春。到小竹林里找寻一番，三春不忘。姜末放置在香椿上，荠菜作为春天里最早的报春菜，将掐好的苜蓿芽带回家，捞出过凉后，“春食荠菜鲜”，便能吃到新鲜出土的春笋。

春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。洗干净后，这就是春天的味道。蒜末、刚摘下的香椿去根洗净后，正是鲜嫩翠绿的时候。在巢湖中庙人心中，仿佛把整个春天都吞进腹中。中庙乡村的山间，